مسئولیت اجتماعی شركت ها، رهیافتی برای چالش سلامت جامعه
آقای هویج: یکی از دستاوردهای بشر در قرن گذشته، پیشرفت در تولید مواد غذایی و همگامی عرضه و تقاضا بود.
به گزارش آقای هویج به نقل از مهر، حالا بیشتر از ۶ میلیارد نفر از گرسنگی و سو تغذیه دور هستند، اما در نقطه مقابل، با چیزی در حدود ۲ میلیارد انسان مبتلا به سو تغذیه ناشی از کمبود ریز مغذی ها مواجهیم.
این افراد برخلاف تصور، به مواردی مانند اضافه وزن، ضعف سیستم ایمنی مبتلا هستند، عوارضی که با عنایت به همه گیری کرونا، بعنوان پیش زمینه های اصلی ابتلاء به بیماری ناشی از این ویروس معرفی شده اند.
این مبحث باعث شد خیلی از شرکتهای غذایی به باعث مسئولیت های اجتماعی خود، برای رفع این معضل دست به کار شوند.
تغییر تعریف «امنیت غذایی» در گذر زمان
در برهه ای، مبحث «امنیت غذایی» با اتکا بر تعریف پذیرفته شده در اجلاس غذا در سال ۱۹۹۶ شامل تأمین دائمی غذای کافی، ایمن و مقوی، برای یک زندگی فعال و سالم بود.
تاکید بر واژه «مقوی» نشان می داد که غذا علاوه بر سهولت دسترسی، باید حاوی مواد مغذی باشد.
اخیراً، با آشکار شدن ماهیت و شدت سو تغذیه و بویژه تاثیر منفی آن در رشد کودکان، مفهوم امنیت غذایی برای تاکید بر کیفیت و در بر گرفتن عوامل محیطی، توسعه داده شد.
بر همین اساس، تعریف امنیت غذایی در سال ۲۰۱۲ به این شکل مطرح شد: «دسترسی دائمی، جسمی، اجتماعی و اقتصادی مردم به غذایی مطمئن، کافی و با کیفیت برای تأمین نیازهای غذایی روزانه در محیطی بهداشتی و دارای مراقبت های لازم جهت فراهم کردن زندگی سالم و فعال.»
افزایش نگرانی ها در مورد سو تغذیه پنهان
به تازگی اما نگرانی ها در مورد سومین جنبه سو تغذیه، یعنی اضافه وزن و کاهش ایمنی بدن افزوده شده است. این نوع سو تغذیه در ارتباط با کمبود عناصر ریز مغذی است که بخصوص برای کودکانی که بیشتر درگیر آن هستند، عواقب مادام العمر دارد.
این امر با اختلال در رشد شروع شده و با افزایش ریسک ابتلاء به بیماری ها ادامه می یابد که در نهایت به ایجاد ضعف در سیستم ایمنی بدن ختم می شود. با جدی تر شدن این معضل، بخصوص در همه گیری کرونا، کشورهای توسعه یافته به دنبال اجرای سیاست های نوآورانه ای در سیستم های کشاورزی و صنایع غذایی خود هستند تا تمرکز بیشتری بر سطح ایمنی بدن شهروندان خود کنند.
دولت ها به باعث وظایف ذاتی و نهادهای مردم نهاد و شرکتهای صنایع غذایی به باعث مسئولیت مدنی، نگاههای مداخله گرایانه ای را در این موارد اتخاذ نموده اند که یکی از آنها، زیر ذره بین بردن تحول در سیستم های غذایی و بررسی نحوه مواجهه با این معضل بود؟
به نظر می رسد «کاله»، برند شناخته شده گروه صنایع غذایی سولیکو پاسخ درخوری برای آن یافته است، چونکه بررسی سبد محصولات این شرکت و همینطور کمپین های تبلیغاتی آن، نشان داده است که تأمین حداکثری سبد غذایی و ریز مغذی های شهروندان در اولویت قرار گرفته است. ماست سون کم چرب کاله که یکی از پرطرفدارترین محصولات لبنی موجود در بازار است محصول همین سیاست است.
شاخص های سبد غذایی، ملاکی مهم برای کشورهای توسعه یافته
شاخص های سبد غذایی یکی از مهم ترین ملاک ها برای اندازه گیری توسعه یافتگی کشورهاست. این شاخص در دو سطح مورد ارزیابی قرار می گیرد؛ سطح اول برای اطمینان از سالم بودن سبد غذایی و سطح دوم مقرون به صرفه بودن آن است.
مسئولیت اجتماعی شرکت ها و امنیت غذایی شهروندان
رسیدن به امنیت غذایی، بهره مندی از نوآوری های حوزه های کشاورزی، فناوری ارتباطات، اقتصاد و حضور فعال شرکتهای بزرگ را می طلبد.
در واقع راه های بسیاری وجود دارد که این شرکت ها دسترسی کافی شهروندان به رژیم مغذی را در دستور کار خود قرار دهند.
این در حالی است که شرکتهای بزرگ، گاهی اوقات به مسئولیت مدنی خود فارغ از معادله های سود و عمل می کنند و در بحران های اجتماعی بعنوان یک کنشگر اجتماعی وارد عمل می شوند.
مسئولیت اجتماعی «کاله» در دوران کرونا
کرونا یکی از بحران های بزرگ اجتماعی است که برخی شرکتهای بزرگ مانند «کاله» توانستند در مقابله با آن، نقش بارزی از منظر مسئولیت اجتماعی ایفا کنند.
این شرکت در جهت مقابله با نتایج منفی این همه گیری و تأمین امنیت غذایی شهروندان، سال قبل در طرحی مشترک با «هلال احمر» و «اسنپ» با عنوان «به هم دلگرمیم» به ازای هر ریتوییت در توئیتر، یک بسته غذا حاوی انواع محصولات لبنی و پروتئینی را به دست خانواده های صدمه دیده از کرونا در استانهای تهران، قم، مازندران و خوزستان رسانید.
در این طرح که با کمک وزارت بهداشت، و سایر دستگاههای حمایتی انجام شد این محصولات، جمعاً به ارزش ۲۰۰ هزار تومان به حمایت دیدگان اختصاص یافت:
۴ پاکت شیر تتراپک ۱ لیتری کم چرب
یک بسته پنیر سفید ۴۰۰ گرمی
۴ پاکت خامه تتراپک
۲ بطری دوغ ۱.۵ لیتری
۲ بطری نوشابه لاکی دو ۱.۵ لیتری
یک سطل ماست کم چرب پروبیوتیک ۲.۲ کیلویی
یک بسته مخلوط سبزیجات منجمد ۴۰۰ گرمی
یک بسته سیب زمینی سرخ کرده ۷۵۰ گرمی
یک بسته لوبیا سبز ۴۰۰ گرمی
یک بسته برگر ۵ عددی
یک بسته کباب لقمه ۹ عددی
بسته کوکتل مرغ ۳۰۰ گرمی
از سوی دیگر، این شرکت با تأمین سبد غذایی سرشار از کلسیم در دوران کرونا و عدم افزایش قیمت فراورده ها، با تولید محصولات سرشار از پروبیوتیک و غنی شده با ال کازئی درجهت تقویت سیستم ایمنی شهروندان… گام بلندی درمبارزه با این همه گیری برداشت.
نقش پروبیوتیک ها در مبارزه با کرونا
این روزها با گسترده تر شدن مطالعات و پژوهش های میدانی، نقش تعیین کننده پروبیوتیک ها در مقاومت بدن قبل و پس از بیماری، برجسته تر شده است.
در مقاله ای که سال قبل از جانب دانشگاه فردوسی به کنگره ملی علوم و صنایع غذایی عرضه شد، آمده است: «برخی مطالعات نشان می دهند که ارتباطی بین روده و ریه وجود دارد و تا حدی امکان دارد علایم توسط پروبیوتیک ها تعدیل شود، بدین سان علایم گوارشی به صورت مطلوب تغییر می کند و همینطور از سیستم تنفسی محافظت می کند.»
با توجه به توانایی گزارش شده از سویه های مختلف پروبیوتیک مانند «ال کازئی» در بهبود ایمنی مخاط در مقابل عوامل بیماری زا، اثرات احتمالی هم در پیشگیری و درمان عفونت های دستگاه تنفسی پیشنهاد شده است.
همچنین، به اعتقاد یک دانشیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مصرف پروبیوتیک ها تا ۴۰ درصد از عفونت های تنفسی پیشگیری می کند و انواع لبنیات بخصوص ماست و دوغ همچون پروبیوتیک هایی به شمار می روند که رشد میکروب های مفید را در بدن باعث می شوند.
ارتش پروبیوتیک «کاله» به جنگ کرونا می رود
در همین راستا، و با عنایت به حقیقت علمی فوق، برند «کاله» در جهت مسئولیت اجتماعی خود برای مقابله با این همه گیری، از تولید محصولات پروبیوتیکی که تاثیر آنها در پیشگیری و همینطور درمان کرونا به اثبات رسیده، غافل نشده است.
این شرکت با استفاده از L.Casei یا لاکتوباسیلوس کازئی، یکی از انواع پروبیوتیک هایی که در میکروارگانیسم میلیاردی روده ها و سایر دستگاههای حیاتی بدن استقرار دارند و وظیفه جنگیدن با باکتری های مضر و حفظ سلامت بدن را بر عهده دارند، ارتش خود برای تقویت ایمنی بدن در مقابله با کووید ۱۹ را بیشتر از هر زمان دیگری تجهیز کرده است.
منبع: mrhavij.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب