محققان استرالیایی می گویند؛
ارتباط مصرف بیشتر ویتامین K با ریسک کمتر شکستگی استخوان
آقای هویج: تحقیقات نشان داده است که ویتامین K1 می تواند به کاهش خطر شکستگی، خصوصاً شکستگی لگن، در افراد مسن کمک نماید.
به گزارش آقای هویج به نقل از مهر به نقل از ساینس دیلی، این مطالعه به بررسی رابطه بین بستری شدن ناشی از شکستگی در بیمارستان و دریافت ویتامین K۱ در حدودا ۱۴۰۰ زن مسن استرالیایی طی یک دوره ۱۴.۵ ساله در زنان سالخورده پرداخت.
مطالعه مؤسسه تحقیقاتی نوآوری تغذیه و سلامت دانشگاه ادیت کوان استرالیا نشان داد بانوانی که بیش از ۱۰۰ میکروگرم ویتامین K۱ مصرف کردند (معادل حدود ۱۲۵ گرم سبزیجات با برگ تیره یا یک تا دو وعده سبزیجات) در مقایسه با شرکت کنندگانی که کمتر از ۶۰ میکروگرم در روز از این ویتامین مصرف می کردند، ۳۱ درصد کمتر در معرض خطر شکستگی قرار داشتند. دستورالعمل فعلی مصرف کافی ویتامین K در استرالیا برای زنان ۶۰ میکروگرم در روز است.
نتایج همین طور نشان داد کسانی که بیشترین ویتامین K۱ را مصرف کردند، خطر بستری شدن شأن در نتیجه با شکستگی استخوان در بیمارستان حدودا به نصف کم شد (۴۹ درصد).
دکتر «مارک سیم»، سرپرست این مطالعه، اظهار داشت: «نتایج شواهد دیگری از مزایای ویتامین K۱ را در مورد افزایش سلامت قلب و عروق نشان میدهد.»
سیم در ادامه اضافه کرد: «خوردن بیش از ۱۰۰ میکروگرم ویتامین K۱ در روز ایده آل است و خوشبختانه انجام آن چندان دشوار نیست.»
وی اظهار داشت: «مصرف روزانه این مقدار ویتامین K۱ را می توان به آسانی با مصرف بین ۷۵ تا ۱۵۰ گرم، معادل یک تا دو وعده، سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی و کلم به دست آورد.»
غذاهای غنی از ویتامین K۱
سبزیجات: کلم پیچ، اسفناج، کلم بروکلی، لوبیا سبز
میوه ها: آلو، کیوی، آووکادو
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب