دانه ای کوچک با خواص بزرگ برای قلب

به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، تخم کدو یا همان دانه های کدو تنبل، همچون مغذی ترین خوراکی هایی هستند که در طب سنتی و تحقیقات نوین تغذیه جایگاه ویژه ای دارند. این دانه های کوچک سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان هایی هستند که مصرف منظم آنها می تواند طیف وسیعی از بیماریها را کنترل کرده و سلامت عمومی بدن را ارتقا دهد. ترکیب منحصر به فرد اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ در کنار فیبر و آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در تخم کدو، این ماده غذایی را به یک مکمل طبیعی برای سلامت قلب و عروق مبدل کرده است. مصرف روزانه این دانه ها موجب کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب در بدن شده و درنتیجه احتمال ابتلاء به فشار خون بالا، گرفتگی رگ ها و سکته قلبی را به صورت قابل توجهی می کاهد. از طرفی، تخم کدو منبع غنی از روی (زینک)، منیزیم و ویتامین E است و وجود این عناصر نه تنها به تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بدن در مقابل عفونت ها کمک می نماید، بلکه در بهبود سلامت پوست، ترمیم زخم ها و پیش گیری از ریزش مو نیز نقش مهمی ایفا می کند. مطالعات نشان می دهد مصرف منظم تخم کدو می تواند با افزایش جریان خون در پوست سر، فولیکول های مو را تقویت کرده و شادابی پوست را حفظ کند.

بهبود خواب و کاستن استرس با تریپتوفان طبیعی

یکی دیگر از خاصیت های قابل توجه تخم کدو، وجود اسیدآمینه ای به نام تریپتوفان است و این ترکیب در بدن به سروتونین و ملاتونین تبدیل می شود که هر دو نقش اساسی در بهبود خلق وخو و کیفیت خواب دارند. بر همین اساس، کارشناسان سفارش می کنند اشخاصی که از اضطراب یا بی خوابی رنج می برند، مصرف تخم کدو را در برنامه غذایی خود بگنجانند. فواید این دانه پرخاصیت تنها به سیستم ایمنی و اعصاب محدود نمی گردد. تخم کدو بخصوص برای سلامت مردان اهمیت دارد؛ چون که ترکیبات فعال موجود در آن از رشد غیرطبیعی پروستات جلوگیری کرده و در درمان بزرگی خوش خیم پروستات نقش حمایتی دارد. همینطور مصرف آن در بهبود عملکرد مثانه و رفع مشکلات ادراری مؤثر است. محتوای بالای منیزیم، فسفر و کلسیم در تخم کدو، آنرا به یکی از بهترین منابع غذایی برای تقویت استخوان ها و پیش گیری از پوکی استخوان مبدل کرده است. به این علت متخصصان سفارش می کنند افراد میانسال و سالمندان این دانه مغذی را به شکل منظم در رژیم غذایی خود قرار دهند.

کنترل قند خون و کمک به بیماران دیابتی

از دیگر خواص مهم تخم کدو میتوان به نقش آن در کنترل قند خون اشاره نمود. فیبر و آنتی اکسیدان های موجود در این دانه موجب می شوند جذب قند در بدن متعادل شود و از نوسانات شدید قند خون پیشگیری گردد؛ موضوعی که اهمیت ویژه ای برای بیماران دیابتی دارد. علاوه بر این، خاصیت ضدالتهابی تخم کدو می تواند در کاهش درد و التهاب ناشی از بیماری هایی مانند آرتریت روماتوئید و استئوآرتریت مؤثر باشد. در کنار همه این موارد، آنتی اکسیدان های قوی و ترکیبات فنولی موجود در تخم کدو به عنوان سپری طبیعی در مقابل رادیکال های آزاد عمل کرده و بدن را از لطمه های سلولی محافظت می کنند. نتایج برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف این دانه احتمال ابتلاء به سرطان هایی همچون سرطان معده و سینه را می کاهد.

پیشگیری از سرطان با تخم کدو

آنتی اکسیدان های موجود در تخم کدو مانند کاروتنوئیدها و ویتامین E، بدن را در مقابل لطمه رادیکال های آزاد محافظت کرده و خطر ابتلاء به برخی سرطان ها همچون سرطان معده و سینه را کم می کنند. در عین حال هشدار می دهند که با وجود خواص فراوان، مصرف بی رویه تخم کدو می تواند مشکلاتی مانند افزایش وزن یا ناراحتی های گوارشی به دنبال داشته باشد. بدین سبب بهترین روش، مصرف متعادل و منظم این دانه مغذی در کنار سایر اجزای یک رژیم غذایی سالم می باشد.

خواص تخم کدو در طب سنتی

طب سنتی طبع تخم کدو سرد و خشک می داند. مصلح تخم کدو عسل و گلنگبین است. همچون خواص تخم کدو میتوان به این مساله اشاره نمود تخم کدو می تواند سبب تعدیل حرارت بدن و تسکین خلط های گرم و لطمه رسان شود. تخم کدو با تعدیل حرارت بدن می تواند سبب رفع تب نیز شود. علاوه بر این روغن تخم کدو می تواند در رفع خشکی مغز و درمان بی خوابی و نیز تب های گرم و سل مؤثر و مفید باشد. عفونت و ورم مجاری از دیگر مواردی هستند که تخم کدو می تواند در درمان آن مؤثر باشد.

خواص تخم کدو برای مو

یکی از خواص تخم کدو کمک به سلامت موها است. تخم کدو دارای ویتامین هایی همچون ویتامین A و ویتامین K، روی و اسیدهای چرب امگا ۳ است که این ها برای سلامت مو و پوست سر بسیار مؤثر و مفید هستند. اسیدچرب امگا ۳ می تواند التهاب را کاهش داده و از این طریق سبب افزایش رشد مو و ممانعت از ریزش مو می شود. تخم کدو می تواند سبب محکم تر و درخشان تر و ضخیم تر شدن موها می شود. برای رفع شوره سر یکی از عناصر مفید که از آن در شامپو نیز استفاده می شود «روی» است و تخم کدو با داشتن «روی» دارای خواص ضدقارچی است و از خارش پوست سر، سوزش و تحریک پذیری جلوگیری می کند.
مصرف روزانه تخم کدو و ماساژ سر با روغن این دانه می تواند به رفع و درمان شوره سر کمک نماید. فقدان ویتامین A سبب خشکی و شکنندگی مو می شود و تخم کدو دارای بتاکاروتن است و بتاکاروتن پس از مصرف تبدیل به ویتامین A می شود؛ درنتیجه مصرف تخم کدو از خشکی مو و پوست سر نیز جلوگیری می کند. با ممانعت از خشکی سر از بروز شوره نیز جلوگیری می کند.

خواص تخم کدو برای پوست

از دیگر خواص تخم کدو میتوان به تأثیر آن در حفظ سلامت پوست اشاره نمود. اسیدهای چرب ضروری موجود در تخم کدو می توانند سطح روغن و رطوبت پوست را حفظ نموده و از بروز آکنه و خشکی پوست جلوگیری نمایند. اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در تخم کدو می توانند پوست را تغذیه کرده و سبب افزایش انعطاف پذیری پوست شوند. کمک به درمان جوش و آکنه از دیگر خواص تخم کدو است. تخم کدو دارای خواص ضد التهابی بوده و با داشتن روی سبب کاهش قرمزی و زخم روی صورت می شود و از این طریق به درمان آکنه کمک می نماید.
همینطور «روی» دارای خاصیت ضد باکتری بوده و بر روی غدد چربی تأثیر داشته و فعالیت آنها را می کاهد و از این طریق ترشح چربی و احتمال وقوع آکنه را می کاهد. از دیگر خواص تخم کدو میتوان به خاصیت ضد پیری آن اشاره نمود. تخم کدو می تواند روند پیرشدن را کند کرده و سبب درخشندگی و جوانی پوست شود. همینطور دارای آنتی اکسیدان هایی است که سبب خنثی سازی رادیکال های آزاد شده و از چین و چروک پوست جلوگیری می کند. علاوه بر این «روی» موجود در تخم کدو سبب حفظ کلاژن و کمک به جوانسازی و جوان ماندن پوست می شود. به میزان یک فنجان از تخم کدو و یک تخم مرغ زده شده را همراه با مقداری روغن به شکل خمیر ضخیمی تبدیل کنید. این خمیر به دست آمده را برای مدت زمان پانزده دقیقه روی پوست صورت خود بمالید و پس از گذشت این مدت زمان، صورت خویش را با آب بشویید تا یک پوست صاف و درخشان به دست آورید.
به اجمال، تخم کدو به خصوص برای سلامت مردان اهمیت دارد؛ چون که ترکیبات فعال موجود در آن از رشد غیرطبیعی پروستات جلوگیری کرده و در درمان بزرگی خوش خیم پروستات نقش حمایتی دارد. تخم کدو می تواند سبب محکم تر و درخشان تر و ضخیم تر شدن موها می شود. این خمیر به دست آمده را برای مدت زمان پانزده دقیقه روی پوست صورت خود بمالید و بعد از گذشت این مدت زمان، صورت خویش را با آب بشویید تا یک پوست صاف و درخشان به دست آورید.