به گزارش آقای هویج به نقل از مهر به نقل از هلث دی نیوز، محققان گزارش می دهند که غذا خوردن در بیرون از خانه در مقایسه با تهیه غذا در خانه، چه در کشورهای ثروتمند و چه در کشورهای فقیرتر، بطور مداوم با اضافه وزن مرتبط می باشد.
به عنوان مثال، محققان دریافتند که افراد چاق در کشورهای کم درآمد، ۳۹ درصد بیشتر از افراد با وزن سالم، بیرون از خانه غذا می خورند. به همین ترتیب، افرادی که اضافه وزن داشتند، ۲۸ درصد بیشتر بیرون از خانه غذا می خوردند.
«مبارک سولولا»، محقق ارشد و دانشجوی دکترا در دانشگاه هایدلبرگ آلمان، در یک بیانیه خبری اظهار داشت: «یافته های ما نشان میدهد که غذا خوردن در خارج از خانه بطور مداوم با چاقی در کشورهای کم درآمد و با درآمد متوسط رو به پایین مرتبط می باشد.»
برای مطالعه جدید، محققان داده های حاصل از نظرسنجی های سلامت انجام شده در ۶۵ کشور شامل بالاتر از ۲۸۰، ۰۰۰ بزرگسال را بین سالیان ۲۰۰۹ تا ۲۰۲۱ جمع آوری کردند.
نتایج نشان داد که ۴۷٪ از مردم در سرتاسر جهان حداقل یک دفعه در هفته بیرون غذا می خورند.
با این حال، این اعداد بین مناطق مختلف خیلی متفاوت می باشد. تنها ۲۶٪ از مردم در جنوب شرقی آسیا حداقل یک دفعه در هفته بیرون غذا می خورند، در حالیکه این رقم برای مردم قاره آمریکا۸۱٪ و برای مردم اروپای مرکزی۳۶٪ است.
محققان دریافتند که مردم کشورهای با درآمد بالا بطور متوسط سه برابر بیشتر از مردم کشورهای فقیرتر بیرون غذا می خورند.
با این حال، در بین افرادی که حداقل یک دفعه در هفته بیرون غذا می خورند، میانگین تعداد وعده های غذایی مشابه است- حدود ۴.۴ وعده غذایی در هفته در کشورهای با درآمد بالا در مقابل ۳.۵ وعده غذایی در کشورهای کم درآمد.
سولولا اظهار داشت: «در حالی که بنظر می رسد غذا خوردن در بیرون از خانه نشانه ثروت در کشورهای کم درآمد است، در کشورهای با درآمد بالا به یک هنجار تبدیل گشته است.»
این مطالعه نشان داد که مردان، افراد جوان تر، مجردها، کارگران و افراد دارای تحصیلات عالی تمایل بیشتری به غذا خوردن در بیرون از منزل دارند.
به گفته محققان: «از آنجاییکه روند غذا خوردن در بیرون از منزل در سرتاسر جهان رو به افزایش است، مداخلات بهداشت عمومی باید بخش غذای بیرون از منزل را به عنوان یک نقطه اهرمی حیاتی برای پیش گیری از چاقی جهانی هدف قرار دهند.»
بطور خلاصه، تنها ۲۶٪ از مردم در جنوب شرقی آسیا حداقل یک دفعه در هفته بیرون غذا می خورند، در حالی که این رقم برای مردم قاره آمریکا۸۱٪ و برای مردم اروپای مرکزی۳۶٪ است. پژوهشگران دریافتند که مردم کشورهای با درآمد بالا به طور متوسط سه برابر بیشتر از مردم کشورهای فقیرتر بیرون غذا می خورند. با این وجود، در میان اشخاصی که حداقل یک دفعه در هفته بیرون غذا می خورند، میانگین تعداد وعده های غذایی مشابه است- حدود ۴.۴ وعده غذایی در هفته در کشورهای با درآمد بالا در مقابل ۳.۵ وعده غذایی در کشورهای کم درآمد. سولولا عنوان کرد: در صورتیکه به نظر می آید غذا خوردن در بیرون از خانه نشانه ثروت در کشورهای کم درآمد است، در کشورهای با درآمد بالا به یک هنجار تبدیل گشته است. این مطالعه نشان داد که مردان، افراد جوان تر، مجردها، کارگران و افراد دارای تحصیلات عالی تمایل بیشتری به غذا خوردن در بیرون از منزل دارند. بگفته محققان: از آنجاییکه روند غذا خوردن در بیرون از منزل در سرتاسر جهان رو به افزایش است، مداخلات بهداشت عمومی باید بخش غذای بیرون از منزل را بعنوان یک نقطه اهرمی حیاتی برای پیش گیری از چاقی جهانی هدف قرار دهند.
منبع: آقای هویج