به گزارش آقای هویج به نقل از مهر به نقل از هلث دی نیوز، در یک مطالعه جدید، اشخاصی که مصرف حبوبات بیشتری داشتند، ۱۶٪ کمتر احتمال مبتلاشدن به فشار خون بالا داشتند، در حالیکه مصرف بیشتر سویا با ۱۹٪ کاهش خطر مرتبط بود.
این یافته ها از تحلیل و بررسی ۱۲ مطالعه مشاهده ای شامل صدها هزار بزرگسال در ایالات متحده، آسیا و اروپا به دست آمده است.
این مطالعه می گوید: «مصرف فعلی حبوبات در سرتاسر اروپا بازهم کمتر از سفارش های غذایی است، با میانگین مصرف تنها ۸ تا ۱۵ گرم در روز، که خیلی کمتر از سفارش های ۶۵ تا ۱۰۰ گرم در روز برای سلامت کلی قلب و عروق است.»
بیشترین کاهش خطر فشار خون بالا با مصرف حدود یک فنجان (۱۷۰ گرم) حبوبات در روز، همچون نخود فرنگی، عدس، نخود و لوبیا مرتبط بود. بیشترین فایده در مورد سویا با مصرف ۶۰ تا ۸۰ گرم در غذاهایی مانند توفو یا شیر سویا مشاهده شد.
محققان می گویند مواد مغذی موجود در این غذاها مانند پتاسیم، منیزیم و فیبر امکان دارد این ارتباط را توضیح دهند.
به گفته محققان: «این پژوهش، شواهد در ارتباط با فواید محافظت قلبی رژیم های غذایی گیاهی را تقویت می کند.»
نویسندگان بشدت به استفاده از حبوبات و سویا بعنوان استراتژی های اصلی رژیم غذایی برای کاهش بار جهانی فشار خون بالا تأکید دارند.
بطور خلاصه به نقل از هلث دی نیوز، در یک مطالعه جدید، اشخاصی که مصرف حبوبات بیشتری داشتند، ۱۶٪ کمتر احتمال مبتلاشدن به فشار خون بالا داشتند، در صورتی که مصرف بیشتر سویا با ۱۹٪ کاهش خطر مرتبط بود. این یافته ها از تجزیه و تحلیل ۱۲ مطالعه مشاهده ای شامل صدها هزار بزرگسال در ایالات متحده، آسیا و اروپا به دست آمده است. این مطالعه می گوید: مصرف فعلی حبوبات در سراسر اروپا بازهم کمتر از سفارش های غذایی است، با میانگین مصرف تنها ۸ تا ۱۵ گرم در روز، که خیلی کمتر از سفارش های ۶۵ تا ۱۰۰ گرم در روز برای سلامت کلی قلب و عروق است. بیشترین فایده در مورد سویا با مصرف ۶۰ تا ۸۰ گرم در غذاهایی مانند توفو یا شیر سویا مشاهده شد. پژوهشگران می گویند مواد مغذی موجود در این غذاها مانند پتاسیم، منیزیم و فیبر امکان دارد این ارتباط را توضیح دهند. بگفته محققان: این تحقیق، شواهد در ارتباط با فواید محافظت قلبی رژیم های غذایی گیاهی را تقویت می کند.
منبع: mrhavij.ir