به گزارش آقای هویج به نقل از مهر، عبدالرضا نوروزی، در جواب پرسش شنونده رادیو سلامت درباره ی ضرر خوردن جگر مرغ برای سالمندان، اظهار داشت: مصرف هفتگی جگر مرغ نه فقط هیچ ضرری برای افراد مسن ندارد، بلکه می تواند منبعی غنی از مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامتی آنها باشد.
وی اضافه کرد: جگر مرغ به علت غنی بودن از ریزمغذی های حیاتی، یک افزودنی مثبت به رژیم غذایی سالمندان شمرده می شود.
نوروزی اشاره کرد: این ماده غذایی سرشار از آهن است که برای پیش گیری از کم خونی در این گروه سنی اهمیت بالایی دارد.
وی اضافه کرد: علاوه بر آهن، جگر مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی از زینک (روی)، فسفر و منیزیم است که هر کدام نقش مؤثری در تقویت سیستم ایمنی، سلامت استخوان ها و عملکرد عصبی ایفا می کنند.
این متخصص تغذیه اشاره کرد: سفارش می شود سالمندان با رعایت اعتدال، یعنی مصرف یک دفعه در هفته، از مزایای این ماده غذایی باارزش بهره مند شوند.
منبع: آقای هویج