به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، عناب، میوه ای کوچک و قرمز رنگ که به «خرمای چینی» نیز شهرت دارد، در سالهای اخیر توجه خیلی از محققان و متخصصان تغذیه را به خود جلب کرده است. این میوه که بخصوص در خراسان جنوبی ایران به شکل گسترده کشت می شود، نه تنها طعمی مطبوع و خوشایند دارد بلکه مجموعه ای اعجاب انگیز از خواص دارویی و درمانی را در خود جای داده است. از گذشته های دور، عناب در طب سنتی ایران و چین جایگاه ویژه ای داشته و برای درمان خیلی از بیماریها مورد استفاده قرار می گرفته است.
در منابع طب سنتی آمده که عناب طبعی معتدل و مایل به سرد دارد و می تواند به کاهش حرارت بدن کمک نماید، همین طور طبیبان کهن آنرا برای آرامش اعصاب، بهبود کیفیت خواب و تقویت سیستم ایمنی سفارش می کرده اند. در فرهنگ چینی نیز این میوه بیشتر از دو هزار سال است که جایگاه دارویی دارد و حتی به عنوان نماد سلامتی و طول عمر شناخته می شود.
ویتامین ها و مواد معدنی پنهان در میوه ای کوچک
مطالعات علمی معاصر نشان داده است که ترکیبات موجود در عناب حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مفید مانند پتاسیم و آهن است. این عناصر حیاتی باعث شده اند تا عناب به یکی از میوه های مهم برای تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی، تنظیم فشار خون و رویارویی با استرس اکسیداتیو تبدیل گردد. همچون مهم ترین خواص عناب میتوان به اثرات آرام بخش آن بر اعصاب اشاره کرد؛ خیلی از تحقیقات نشان داده اند که مصرف منظم عناب می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشیده و به کاهش اضطراب و بی خوابی کمک نماید.
عناب؛ نقش آنتی اکسیدان ها در جلوگیری از سرطان
همین طور فیبر بالای این میوه سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و از بروز یبوست جلوگیری می کند. از طرف دیگر، وجود ترکیبات پلی فنولیک و فلاونوئیدها در عناب اهمیت بالای ی در مهار رشد سلول های سرطانی ایفا کرده و آنرا به یک گزینه طبیعی برای پیشگیری و حتی کمک به روند درمان برخی بیماریها تبدیل نموده است. علاوه بر این خواص، عناب در پاکسازی خون و تقویت عملکرد کبد نیز اثرگذار می باشد. در طب سنتی ایران، مصرف عناب به عنوان یک داروی طبیعی برای تصفیه خون سفارش می شده و امروزه نیز تحقیقات نشان داده اند که ترکیبات موجود در این میوه می توانند به بهبود عملکرد کبد کمک کنند. وجود مقادیر بالای پتاسیم در عناب موجب تنظیم فشار خون می شود و مصرف آن برای بیماران قلبی نیز مفید می باشد.
شیوه های مصرف عناب؛ از دمنوش تا داروهای صنعتی
شیوه های مصرف عناب متنوع است؛ این میوه هم به شکل تازه و هم خشک شده استفاده می شود و میتوان از آن برای تهیه دمنوش های آرام بخش، شربت های دارویی، سرکه، مربا و حتی شیرینی های محلی بهره برد. در سالهای اخیر صنایع داروسازی نیز به خواص بی نظیر عناب توجه ویژه ای نشان داده اند و فرآورده هایی همچون شربت ضد سرفه و مکمل های تقویتی از عصاره این میوه تولید کرده اند.
از منظر اقتصادی، عناب می تواند نقشی کلیدی در توسعه کشاورزی مناطق کم آب ایفا کند. این درخت با شرایط سخت اقلیمی و کمبود آب سازگار است و می تواند در مناطق کویری ایران بخصوص استان خراسان جنوبی، منبعی پرارزش برای اشتغال زایی و صادرات باشد. کارشناسان کشاورزی اعتقاد دارند با گسترش کشت عناب، علاوه بر ایجاد درآمد پایدار برای کشاورزان محلی، امکان ورود این محصول به بازارهای جهانی نیز افزایش خواهد یافت.
کمک به حفظ سلامت قلب
عناب سرشار از پتاسیم است و سدیم کمی دارد. پتاسیم، رگ های خونی شما را شل کرده و بنابراین، به تنظیم سطح فشار خون کمک می نماید. این میوه همین طور به عنوان یک عامل ضد آتروژن عمل کرده و از رسوب چربی و گرفتگی عروق شما جلوگیری می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با سلول های سرطانی
عناب ممکنست سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و با رشد سلول های سرطانی مبارزه کند. یک مطالعه بررسی نموده که پلی ساکاریدهای عناب، که قندهای طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی هستند، ممکنست رادیکال های آزاد را دفع کنند، سلول های مضر را خنثی کنند و التهاب را کاهش دهند. کاهش سطح التهاب و رادیکال های آزاد می تواند به جلوگیری از انواع بیماری های مزمن مانند دیابت نوع ۲ کمک نماید. عناب به سبب محتوای فیبر بالا و کالری کم، یک میان وعده عالی و سالم بحساب می آید. این میوه حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و مواد معدنی است، اما در عوض غنی از ویتامین سی است که ویتامین مهم با خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن به شمار می آید. همین طور عناب حاوی مقدار مناسبی پتاسیم است که نقش حیاتی در کنترل عضلات دارد و با داشتن کربوهیدرات هایی بشکل قندهای طبیعی، انرژی بدن شما را تامین می کند.
بطور کلی، عناب میوه ای کوچک اما پرخاصیت است که تلفیقی از طعم شیرین و خواص دارویی متعدد را در خود جای داده است. تحقیقات علمی جدید به صورت پیوسته ابعاد جدیدی از ارزش های تغذیه ای و درمانی این میوه را آشکار می کنند و نشان می دهند که مصرف منظم آن می تواند بخشی مهم از سبک زندگی سالم باشد. با عنایت به قابلیت های دارویی، اقتصادی و کشاورزی عناب، به نظر می آید این میوه در آینده ای نزدیک نه تنها در ایران بلکه در سراسر دنیا جایگاهی ویژه در سبد غذایی مردم پیدا کند و به عنوان یک «میوه سلامت» شناخته شود.شیوه های مصرف عناب متنوع است؛ این میوه هم بشکل تازه و هم خشک شده استفاده می شود و می توان از آن برای تهیه دمنوش های آرام بخش، شربت های دارویی، سرکه، مربا و حتی شیرینی های محلی بهره برد. این درخت با شرایط سخت اقلیمی و کمبود آب سازگار است و می تواند در مناطق کویری ایران بویژه استان خراسان جنوبی، منبعی پرارزش برای اشتغال زایی و صادرات باشد. این میوه همینطور بعنوان یک عامل ضد آتروژن عمل کرده و از رسوب چربی و گرفتگی عروق شما جلوگیری می کند.
منبع: آقای هویج