متخصص تغذیه عنوان كرد؛ برنج پخته چگونه سبب مسمومیت ما می شود متخصص تغذیه عنوان كرد؛ برنج پخته چگونه سبب مسمومیت ما می شود به گزارش آقای هویج به نقل از مهر، گلبن سهراب اظهار نمود: برنج خام می تواند حاوی اسپورهای باکتری به اسم Bacillus Cereus باشد، وقتی برنج پخته می شود، این اسپورها زنده مانده و در دمای اتاق تبدیل با باکتری می شوند. وی ضمن اشاره به این که این باکتری ها در دمای ۳۰ درجه سانتی گراد در عرض ۲۰ دقیقه دو برابر می شوند، افزود: در نهایت سمی تولید می شود که بعد از مصرف برنج مانده فرد گرفتار اسهال و استفراغ شدید می شود. متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ضمن اشاره به این که معمولا علامت های مسمومیت بین ۳۰ دقیقه تا ۶ ساعت پس از خوردن برنج آلوده دیده می شود، اظهار داشت: این مسمومیت غذایی را fried rice syndrome هم می گویند که معمولا بعد از ۲۴ ساعت برطرف می شود. وی افزود: برای جلوگیری از مسمومیت با برنج، باید برنج پخته شده در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتر از پنج درجه سانتی گراد منتقل شود. سهراب به نقل از پژوهش هایی که در فدراسیون برنج آمریکا (rice federation usa) انجام شده است، تصریح کرد: برنج پخته شده را میتوان برای سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد. 1402/02/12 11:04:42 0.0 / 5 514 تگهای خبر: پزشك , تغذیه , تولید , درمان این مطلب آقای هویج را می پسندید؟ (0) (0) X تازه ترین مطالب مرتبط ادامه کنترل بیماریهای واگیر در جنگ اخیر علل جدی غش کردن تولید دارو نباید متوقف یا کند شود هشدار درباره ی عوارض تزریق دارو و ویتامین ها در خانه نظرات بینندگان در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۳ بعلاوه ۳